Colle Nobile

Der Olivenhain von Colle Nobile erstreckt sich über die Hügel von San Marcello oberhalb von Ancona. Die Familie Tonti produzierte schon immer Olivenöl, aber erst 2001 entschieden sie sich, dieses auch zu verkaufen.

Am Ende eines Erntetages werden alle Oliven zur Mühle gebracht wo sie noch am selben Tag gepresst werden. Es handelt sich dabei um sortenreine Öle (Monovarietali), die nur aus einer Sorte Oliven (Frantoio, Leccino, Raggia, Mignola oder Rosciola) hergestellt werden. Diese Monovarietali sind sehr unterschiedlich in Aroma und Intensität.

Die Öle stehen für Sie zur Degustation bereit.