Bibite Baladin

Die Geschichte von Baladin

Alles begann im Februar 1986 in Piozzo, einem kleinen Dorf im Piemont: Der damals 22-jährige Matterino «Teo» Musso eröffnet in seinem Heimatdorf das «Le Baladin Pub», wo seine Gäste aus über 200 Biersorten auswählen konnten. Doch das war Teo noch nicht genug, er wollte sein eigenes Bier brauen. Deshalb gründete er 1996 die Kleinbrauerei «Le Baladin», begann sein eigenes Bier zu brauen und dieses dort auch direkt zu verkaufen. Anfangs wurde es nur vom Fass verkauft, doch schon ein Jahr nach der Eröffnung spielte Teo mit dem Gedanken, neue Rezepte zu kreieren und das Bier in Flaschen abzufüllen. Sein Ziel: Biere mit eigenem Charakter – sowohl im Geschmack als auch im Image – die sich in der Welt der Gastronomie von den anderen differenzieren.

100% natürlich

Im Mai 2010 riefen sie «Bibite Baladin» ins Leben: Klassische italienische Softgetränke (oder eben «Bibite», wie man sie in Italien nennt), mit denen sie Kindheitserinnerungen wecken wollen. Die Geschmacksrichtungen Ginger, Spuma Nera und Cedrata werden auf traditionelle Weise ohne Farb- und Konservierungsstoffe hergestellt.

Rund eineinhalb Jahre später entsteht in Kooperation mit Slow Food das vierte Getränk: Cola. Hierfür verwenden sie ausschliesslich Kolanüsse aus dem Slow Food Präsidium in Sierra Leone, der Heimat der Kolanüsse. Diese verleihen dem Cola auch seine, für uns eher unübliche, rote Farbe.

Die Baladin Softgetränke (25cl) sind einzeln à CHF 3.20 oder als 12-er Schachtel für CHF 36.00 erhältlich.

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