12. Dezember

Wir alle lieben doch den Duft frisch gebackener Weihnachtsguetzli… Deshalb möchten wir heute eines unserer Lieblings-Rezepte mit euch teilen.

Die Papassini sind ein rautenförmiges Süssgebäck aus Sardinien und werden für die grossen Feiertage, wie Weihnachten und Ostern gebacken. Die zarten, aromatischen Kekse mit Nusskernen und Rosinen sind sehr beliebt und auf der ganzen Insel verbreitet. Die Füllung unterscheidet sich dabei von Region zu Region, ihr Name, welcher von der Rosine stammt, bleibt aber überall derselbe.

Das Rezept für ca. 50 Stück findet ihr unter folgendem Link: https://goo.gl/KCNyia (Betty Bossi)

Ausprobieren lohnt sich!

Tipp:

Auch unsere gerösteten Haselnüsse von «Nocciole d’Elite» eignen sich für dieses Rezept sehr gut und verleihen dem Gebäck ein ganz besonderes Aroma.